蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹
早餐食谱2.22W
用料
嫩豆腐 | 一小块 |
鲜虾或虾仁 | 一小碗 |
蟹味菇或白玉菇 | 一小把 |
熟咸蛋黄 | 三个左右 |
淀粉 | 半小碗 |
料酒 | 一小勺 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 少许 |
香油 | 几滴 |
菜籽油 | 少许 |
鸡精(可选) | 一小撮 |
蟹味菇金汤鲜虾豆腐羹的做法
准备食材
豆腐洗净切成小方块
鲜虾去头去尾洗干净去虾线,加入一小勺料酒和半小勺白胡椒粉,用手抓拌均匀备用。
咸鸭蛋黄用勺子压成泥状
淀粉加水搅拌均匀
蟹味菇洗净,大朵的撕成小朵。
葱段香菜切碎备用
炒锅加入少许油烧热,加入蛋黄翻炒几下,锅中添三至四小碗水煮至沸腾。
放入豆腐煮几秒,再加入蟹味菇和虾仁煮开。
水淀粉再次搅拌均匀,加入锅中勾芡,煮至沸腾。
加入少许盐、一小撮鸡精和剩余半小勺白胡椒粉搅拌均匀,撒上葱花和香菜,滴几滴香油关火。鲜美的汤羹就做好了。
小贴士
盐要少加一些,因为咸蛋黄含的盐分较多。
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...
-
无添加又简单~脆薯片的详细做法,无添加又简单~脆薯片做法技巧
适合烤来搭牛油果🥑酱料吃,不想买超市的,太多添加剂,担心老的快用料土豆1个盐适量醋适量无添加又简单~脆薯片的做法①削片,放水里泡,放盐和醋②180°热风烤15分钟,再转150°烤15分...
-
简单的早餐饮品的做法和图解,简单的早餐饮品怎么做更好吃
早餐出了咖啡,牛奶,橙汁,豆浆,还能喝什么🤔今天新出一款简单的早餐饮品,助消化的哦~...即使是早饭也要记得好好吃饭哦~~用料牛奶牛油果香蕉简单的早餐饮品的做法(熟)香蕉,尽量不要硬的夹生的香蕉(熟)牛油果,熟透的,果皮颜色偏深,手捏上去软软的就可以了。上面两个水果切块,放榨...
-
如何做菠萝牛肉串好吃 菠萝牛肉串烹饪方法大全
想让所有拥有空气炸锅的姐妹都学会做菠萝牛肉串!无敌好吃!!减脂期也!更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛肉100克菠萝2个竹签5蚝油1勺生抽5毫升白糖3克黑胡椒1克菠萝牛肉串的做法准备材料,牛肉用很瘦的部位切成1.5*1.5厘米的牛肉粒加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒...