酒酿软米糕
在家憋的~想着办法吃 这个东西真的跟我刚开始想象的味道有很大区别 哈哈哈哈哈 但是也挺好吃的!软软的糯糯的香甜甜的有一定咬劲儿
用料
普通的米 | 300g |
水 | 150g |
酒酿 | 150g |
酵母粉 | 6g |
桂圆干 红枣干等干果 | 随意放 |
白砂糖/蜂蜜/你喜欢的天然代糖 | 依据你的口味放 |
米浆加水打碎 我没有泡 直接打的 过滤掉碎的大的颗粒 继续打 打到几乎都均匀了 加入酒酿
酵母粉加一点点温水活开 加入上一步的米浆中 再加入糖类~
取出1/4 上锅 蒸到微微凝固 然后与剩余的3/4米浆混合均匀 可以用筛子帮忙 这一步之后呢 米浆会变得浓稠许多 接着就是发酵了
现在是冬天我是锅中倒开水 盖上保鲜膜 隔水在锅里发酵的 ~ 发到个2个小时左右轻轻的放上干果 大火蒸上十分钟 就可以吃了!真的我挺喜欢的味道~
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...