菌煲牛肉

懒人潮汕牛肉煲，牛肉嫩滑，香，萝卜甜，很好下饭，重要是简单……

用料  

菌煲牛肉的做法  

1. 芹菜洗干净，切粒，蒜切片，备用。

2. 菜市场买的牛肉，潮汕黄牛，买吊龙，肉比较嫩，不用洗，装盘子里，加入生抽，姜丝沙茶，胡椒粉，番薯粉水，然后搅拌均匀，腌制备用。

3. 本来是要用鸡蛋菌，没有了，所以买了点其他菌，洗干净，切好备用，胡萝卜🥕也是切块备用。

4. 准备一个砂锅，加入适量油，把蒜片放进去炒香，加入菌和胡萝卜，搅拌一下，加入差不多过菌的水，盖上盖子焖10分钟，然后把腌制好的牛肉铺在上面，盖上锅盖，5分钟加入芹菜粒搅拌一下，搞定。

5. 简单好学的菌煲牛肉就好了，下饭刚刚好。