猪肉牛肉丸煲

自从在广州吃过一次体育西横街的牛杂煲之后，就彻底入了坑了，每次去广州必需去吃一次，甚至恨不得特意飞过去就为吃一餐，现在感觉不需要去广州吃了，哈哈哈哈哈，我这一锅真是不输广州那家了

用料  

猪肉牛肉丸煲的做法  

1. 我买的肉是肥肉比较多的五花肉，因为生酮，所以我爱买肥肉多的，把肥肉煎出油，煎出一部分后把油倒入另一个平底锅用来煎老豆腐和荷包蛋

2. 肥肉煎的差不多了（煎肥肉的同时可以煎老豆腐省时间），放入瘦肉一起炒，记住，千万别把猪肉焯水再炒，焯水后的肉不如直接炒的鲜，别说不焯水有猪毛味哦，除非你买的肉不好

3. 炒好的肉（不需要全熟），放入砂锅，一层肉一层老豆腐（我的豆腐煎之前是过了一层鸡蛋液的）

4. 洋葱切片放半个，除了荷包蛋，牛肉丸，其他各种料全部加入，加清水和肉持平，也可以用啤酒，我更喜欢啤酒，但是因为生酮，所以我选择清水

5. 大火煮开转中小火半个小时后加入牛肉丸，荷包蛋，扇贝也可以这个时候放，随意，再炖半个小时，猪肉软糯就可以了

6. 推荐晚上炖，夜宵时间吃，你懂的嘿嘿