罗勒汤（soupe au pistou）

这款汤的关键是罗勒酱，也就是法国的pistou！
自从结识了罗勒酱，我就戒了青酱～因为前者用料简单，更突出香草的味道且热量较低啊！
在有些寒气的早上，或者累了一整天的晚上，来上一碗罗勒汤，立马就有了力量（≧∇≦）

用料  

罗勒汤（soupe au pistou）的做法  

1. 豆子提取浸泡并煮熟，或者用罐头也行。

2. 蔬菜全都切成丁，倒入锅里加水煮开后，加一些粗盐，转小火炖20-30分钟。
   此时加粗盐可以更好的带出蔬菜的香甜；
   如果用罐头的豆子，这个阶段不用加进去。

3. 炖到蔬菜都软糯了之后加意面，此时加入罐头的豆子。
   长面折断加入，我用的是pipe，直接扔进去～
   再煮个6-7分钟左右，意面有点烂为佳。

4. 最后视口味加入粗盐和罗勒酱，拌匀即可。

小贴士

pistou试试自制的吧！
把喜欢的香草买回家，洗干净晾干后加入大蒜和橄榄油，用料理机打匀就好了～罗勒是必须的，其他都看你的喜好～
我加了百里香、莳萝、鸭儿芹。