罗勒青酱 (附罗勒意面做法)
家里的罗勒开满盆,朋友来家带了橄榄油,冰箱还有块儿大孔奶酪一直没用,于是,牛排意面安排上!小美做酱不用多说了,简单省时省力,说说她可以煮面还可以混合面酱和意面,完全解放了双手!
用料
罗勒酱(4人份) | |
新鲜罗勒 | 120克 |
松子 | 50克 |
橄榄油 | 70克 |
奶酪(帕玛森/大孔乳酪/你喜欢的硬质奶酪) | 70克 |
大蒜(可选) | 2瓣 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
意面(两人份) | |
意面 | 150克 |
水 | 1500克 |
盐 | 10克 |
三明治 | |
各种面包 | 好多片 |
各种蔬菜 | 你喜欢就好 |
各种肉 | 多放多放 |
罗勒青酱 (附罗勒意面做法)的做法
摘罗勒!洗罗勒!沥水分!啦啦啦开森!
奶酪放入美善品主锅,10秒/速度5打碎。
松子放入平底锅或者烤箱160度5-10分钟,稍微加热香,看着不要糊了,和罗勒、蒜、柠檬汁、黑胡椒粉、盐一起加入小美主锅,喜欢颗粒感用速度5打,喜欢细腻的用速度10打磨。
我喜欢有点儿颗粒的,用的20秒/速度5,细腻的用1分钟/速度10
1分钟/速度5开启机器,从主锅空洞慢慢加入橄榄油,青酱成!青酱吃不完的装瓶,每次食用后用橄榄油封口,不然很容易氧化。
美善品主锅放水、盐,100度将水煮开,看下意面包装煮面的时间,水开后设定包装推荐煮面时间/100度/反转小勺,将意面从主锅孔洞放入,让小美自己煮面就可以了,慢慢的她就会自己全部进入主锅,喜欢软的面适当加时间,煮好后取出沥水加点橄榄油混合备用。
加入煮好的意面,开5秒/反转速度3,混合面酱个意面!出锅!装盘!开动!
颗粒感的青酱,抹面包也超好吃!
做三明治!每次做完都是抱着锅用面包擦干净!
小贴士
1: 罗勒酱的盐不要加太多,硬质奶酪就是咸的,煮面的时候也加了盐,适当调味就好。
2: 松子可以留一些整粒不打碎的,装盘的时候撒上,摆盘好看,吃的时候嚼到整颗的也很香。
3: 松子也可以用核桃、腰果替代。
4: 喜欢罗勒,还可以用菠菜替代罗勒,也可以一半罗勒一半芝麻菜,也很好吃。
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