春润有甜汤
春季承冬启夏,需要给身体一个润养,排毒、平躁、补血、养气都不能少,今天先说以桃胶、银耳为主的甜汤。
P.S:我做吃的对于食材的用量属于看心情,因为每一种都有它自己的味道,喜欢哪个味道多些就多放点,不是特别渴望就少放点,自己做的开心吃的舒服就好。
用料
银耳 | 一朵 |
桃胶 | 9颗左右 |
南北杏仁 | 不多于10g |
红枣 | 少量 |
枸杞 | 一小撮 |
葡萄干 | 少量 |
冰糖 | 少量 |
春润有甜汤的做法
足量的的凉水分别泡发银耳、桃胶,银耳5小时左右,桃胶20小时左右。
1.红枣去核枣肉撕条
2.泡好的银耳去掉根蒂,撕成小朵
3.泡好的桃胶去掉裹挟的脏物
4.将准备好的所有食材入锅,加水炖煮,大火烧开转小火慢炖。
5.如果过程中发现汤汁略少,加已经烧好的温、热水继续炖。
6.炖至锅里不见明显的桃胶颗粒,且银耳变得软糯可以关火。炖好后入碗,凉热食用皆可。
小贴士
1.葡萄干选择性放入,我是为了提升食用时的口感。
2.炖煮的过程中相隔半个小时顺时针搅动几下,让汤汁变得更润滑。
3.如果是电的【慢炖盅】,食材略微少放,只要锅里的汤汁烧开后不会溢出,那就可以炖一个晚上不用管它,第二天早上起来就好了。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...