虫草海参汤
菜谱2.49W
冬虫夏草,味甘,性平。能补肾壮阳,补肺平喘,止血化痰。用于肾虚阳痿,遗精,头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚,喘咳短气,或咳血;体虚自汗,畏风。
海参,提高免疫力,增强骨骼,美容养颜。
枫斗,味淡微甘,生津而不寒凉,有生津益胃,养阴清热除烦的功能
用料
海参 | 1只 |
虫草 | 4条 |
枫斗 | 2粒 |
杏鲍菇 | 约25g |
干香菇(小) | 2朵 |
葱姜 | 少许 |
料酒 | 1大勺 |
盐 | 少许 |
虫草海参汤的做法
海参剖开腹部,去除内脏,洗净,用葱姜料酒和少许盐腌一小时左右,再次洗净。
虫草、枫斗洗去浮灰,杏鲍菇切丁,干香菇泡发,姜切片,小葱切段。
虫草、海参、枫斗、杏鲍菇丁、香菇、葱姜全部放小碗中,倒入滤清的泡香菇的水。
放入蒸锅,大火上汽后15分钟,改小火1小时。
拣去葱姜,加少许盐调味。
小贴士
枫斗较难煮,可提前浸泡一夜。
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