鸡翅黄记煌
菜谱3.27W
自己家里也能吃黄记煌锅了。
用料
鸡翅 | 十几只 |
大蒜 | 4-6瓣 |
酱油 | 老抽3-4勺适量看个人喜欢,和鸡翅的多少 |
料酒 | 或白酒适量 |
糖 | 2勺 |
海鲜酱 | 1勺 |
葱 | 小葱小手指粗细一根 |
生抽 | 半汤勺 |
仙贝露 | 半汤勺 |
土豆 | 小土豆5-6个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
西红柿 | 一个 |
鸡翅黄记煌的做法
鸡翅每一面划两刀料酒腌制10-20。在这同时1)蒜切小块,葱切断,姜片,香叶两片,麻椒一勺,砂仁一颗,小茴香5-10粒,大料3-4瓣,
西红柿切块,胡萝卜.土豆.洋葱切块
热锅下菜籽油,下1作料,炒香下鸡翅煎一下两面,放西红柿炒,炒到西红柿不成型,加老抽炒,再加生抽,仙贝露,生抽,料酒,糖,炒后加水闷煮到土豆略软下洋葱,闷下起锅。
小贴士
没有想到发菜谱所以没有照片请见谅!
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