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土豆炖脊骨

菜谱1.52W
土豆炖脊骨的做法步骤图,土豆炖脊骨怎么做好吃

用料  

脊骨
土豆
大葱 小葱
豆瓣
二斤条
辣椒
八角 花椒 香叶 等
耗油
老抽
海鲜酱油
香油
芝麻
黑胡椒粒

土豆炖脊骨的做法  

  1. 葱姜料烧开灼排骨,捞出冲洗干净备用

  2. 姜蒜剁碎与花椒一起下锅爆香,加入郫县豆瓣两勺小火翻炒,倒入排骨一起翻炒

  3. 加入鸡汤或白水,没过排骨,加入大料,干红辣椒,二斤条,老抽,海鲜酱油,耗油,烧开后熬煮30min

  4. 加入土豆一起熬煮

  5. 收汁差不多即加入黑胡椒粒,小葱,芝麻,香油。起锅