铁锅炖脊骨腔骨豆角土豆(不用炒)
家常菜3.17W
上次做排骨剩下脊骨,这么做好吃不浪费!
用料
脊骨 | 2斤 |
土豆 | 2个 |
豆角 | 1把(如图) |
葱 | 两段(如图) |
姜 | 1片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 1小把(如图) |
大料 | 1个 |
小茴香 | 1小把(如图) |
肉蔻 | 1个 |
桂皮 | 1小块(如图) |
香叶 | 2片 |
冰糖 | 10粒 |
盐 | 5勺 |
鸡精 | 2勺 |
酱豆腐 | 1块 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 3勺(看颜色) |
铁锅炖脊骨腔骨豆角土豆(不用炒)的做法
脊骨最好泡2小时
凉水下锅捞沫
放入全部调料,如图,只有盐和鸡精不放。
老抽主要看颜色够了就可以,煮开后转小火。
盖盖小火煮40分钟
40分钟后放入豆角,放入盐和鸡精。
十分钟后放入土豆
5分钟后开盖大火收汁(请忽略那个鸡爪子。。。)
ok
女朋友居然说从小到大没吃过这么好吃的脊骨。。。
祝开心!
小贴士
盐可以尝着放哦,少了不香,多了容易上天。
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