呛腰片，一点不腥且韭香浓郁，简单易做，绝对让你赞不绝口

用料  

呛腰片，一点不腥且韭香浓郁，简单易做，绝对让你赞不绝口的做法  

1. 准备料水：小葱、花椒、姜丝泡水，用来洗腰片

2. 土猪腰子两个

3. 把腰子中间有腥臊味儿的白筋都去掉

4. 斜刀切成薄片，一定要薄片

5. 切完之后反复清洗，把血水都洗出来，反复洗

6. 洗出血水之后再用图一的水浸泡十分钟后继续反复洗，洗清水之后捞出

7. 洗完后用生抽、少许盐腌制10分钟

8. 韭菜焯水捞出铺盘底（不要焯水过长时间，就断生即可，倒入滚烫的水之后马上捞出）

9. 腌制完的腰片焯水捞出，铺在韭菜上

10. 腰片上再放一点韭菜沫、倒入蒸鱼豉油，切一个小米辣，倒一点花椒粉，一点点胡椒粉，泼上热油，滚烫的油！

小贴士

1、腰片中间腥臊味的地儿一定要去掉。
2、腰片一定要薄薄薄