最春天的菜 腌笃鲜
菜谱1.05W
万物生长的季节 春笋冒头 搭配猪蹄膀和咸肉 把春天吃到肚子里的菜 满眼都是新鲜
用料
春笋 | 5根 |
猪蹄膀 | 半块 |
咸肉 | 100克 |
姜片 | 3片 |
百叶结 | 100克 |
花椒 | 几粒 |
最春天的菜 腌笃鲜的做法
猪蹄膀切块焯掉血水 另外放清水与切好的春笋 咸肉一起炖 放入老姜和花椒粒
待汤变白 蹄膀已经可以用筷子戳破就可以放入百叶结了
再炖20分钟香喷喷的腌笃鲜就完成了!
小贴士
注意不要再放盐 咸肉已经够咸
咸肉也可以用金华火腿代替 味道更浓郁些
猪蹄膀要炖烂才香
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