留住季节系列——盐渍樱花
菜谱1.25W
一年又一年,生命中总有些东西随风而逝,走得不留痕迹。我感叹岁月的无情,又无计将它挽留。每个季节里都有一些特别美好的东西。通过自己的方法将它们留住,尽量留住,保留更长时间,让我以为,我还在那个季节里徘徊。
用料
樱花 | 几十朵 |
海盐 | 几大勺 |
白醋 | 约100 ml |
细盐 | 少许 |
留住季节系列——盐渍樱花的做法
春天各地的樱花都开了,要挑选这种有花有叶,花朵很大的晚樱树采摘。
去公园采樱花,挑选没有开全的最好。
樱花用清水洗净,放厨房纸吸水,放阳台晾干。一层樱花一层海盐放好,压平。
盖保鲜膜用重物压住,放两个晚上。
将花瓣抖落大部分的海盐,放入一个干净罐子。
罐子里加入白醋,浸没樱花。
加盖浸泡三晚。
用筷子夹出放厨房纸上,放阴凉通风处吹干。最好是空气湿度低的天气。
晾了一天干了以后,樱花上撒一把细盐,翻匀。
装入一个干净的罐子即可。
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