留住樱花季的美丽(二)——樱饼
今年樱花季的时候做的,做法简单,颜值惊艳,味道软糯香甜。以下用量可以做8个。
用料
糯米 | 200克 |
樱叶 | 一包 |
红豆馅 | 120克 |
水 | 适量 |
糖渍樱花 | 数朵 |
留住樱花季的美丽(二)——樱饼的做法
樱叶温水里泡2-3小时,稀释盐分。
糯米洗净用水泡几小时,沥干水分,少许粉色可食用色素用水化开,加入糯米中拌匀,上锅蒸30分钟左右,得到的熟糯米重量约为360克。
糯米等分成45克一份,红豆沙15克一份。
像包汤圆一样把豆沙馅包进糯米里。
捏成椭圆形。
裹上樱叶,放上一朵樱花。
和食玩的樱饼像吗?
切开看看里面,包的还不错😄。
小贴士
包樱饼时带上一次性手套,糯米很粘手。
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