宝贝爱吃的蛋黄溶豆

女儿不爱吃鸡蛋，又不想错过鸡蛋的营养，就想到了蛋黄溶豆，营养满分，入口即化，又简单易操作。

用料  

宝贝爱吃的蛋黄溶豆的做法  

1. 准备一个有一定深度，上宽下窄的碗。不要太大，不然三个蛋黄全沾在碗壁了打不发

2. 称好所有材料

3. 把糖粉，柠檬汁倒入蛋黄

4. 打蛋器开高速档，打发

5. 打发至提起打蛋器可以写个8字，视频中还没打好，再加两分钟即可。总共打发七八分钟就可以了

6. 倒入奶粉，我用的是A2三段

7. 用切拌的手法，将蛋液和奶粉拌匀，刚开始会有点干，拌一下就好了，切记一直搅拌，会消泡

8. 将蛋液装进裱花袋

9. 裱花袋剪个小口子，挤豆豆之前，可以先烤箱100度预热，

10. 挤成黄豆大小，两个之间留点间隙，因为烤的过程中会稍微往旁边溜

11. 挤好之后放入烤箱，中层，90度，10分钟。我用的是长帝，烤箱温度偏高。一般80-120度，10-15分钟都可以

12. 出炉啦！稍微放量就马上装进密封罐，不然容易回潮。

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小贴士

1.糖粉和柠檬汁都是为了增加口感的，可有可无。
2.每个烤箱都有自己的脾气，没摸透烤箱脾气的花第一次烤最好守着，很容易糊
3.一次最好就烤一盘，多盘烤会受热不均。我给的方子就是一盘的量