不焯水不炒糖色的私房啤酒小炖肉
菜谱3.26W
用料
五花肉 | 500克 |
葱 | 半根 |
姜 | 四五片 |
老抽 | 50克 |
冰糖 | 25克 |
干山楂(可不放) | 四五片 |
啤酒 | 1罐330毫升 |
不焯水不炒糖色的私房啤酒小炖肉的做法
五花肉洗干净
切成一寸见方的肉块,长方形也没关系,觉得每块差不多重即可,要保证块块五花带皮哈
炒锅中火加热,不放油!不放油!不放油!肉块下锅煎成六面金黄色,调整火力,别糊了
电饭煲里面铺好葱段姜片
肉肉平铺放进去,冰糖老抽山楂片通通放进去,口重的加一勺盐。整罐啤酒倒进去(忘记拍照了)
电饭锅煮饭流程两遍!!!完成啦!!!
小贴士
1、如果没有炒锅,肉肉可以直接放在电饭煲里面,开煮饭档,时不时打开看看,翻翻,滋滋出油了就相当于煎好了,把煎出来的油油倒出来留着炒菜用。总之,电饭煲是好东西,啥都能做😁😁😁
2、这个快手方子不太适合大量炖煮五花肉哈!
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