东北排骨炖豆角🍻乡味
无论走多远,故乡总是魂牵梦系,乡音不曾更改,口味也变化不大,尤其是想起那浓香的炖菜,隔一段时间不吃一顿就感觉丢了什么,必须大碗菜里面飘出的炖菜香气才能唤回久违的乡味,解了那些许乡愁~
PS:儿子在异乡,想吃老妈口味的排骨豆角了没?自己试试,和同学分享一下吧🥰
用料
肋排 | 700克 |
油豆角 | 700克 |
地瓜粉 | 1把 |
土豆 | 1个 |
葱姜蒜 | 若干 |
干辣椒 | 2个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 2个 |
东北排骨炖豆角🍻乡味的做法
肋排洗净,小美5分钟/50度/速度5,或者用水焯一下(肉和水一起煮开捞出洗净)
油豆角洗干净、地瓜粉泡水、土豆切小方块,烧一壶开水备用
准备好葱姜蒜、大料、干辣椒等佐料,外加一勺豆瓣酱,没有可不加,加盐也可以替代
烧油炒冰糖,加入排骨炒上色,加入葱姜蒜、豆瓣酱、大料继续翻炒
加入开水炖15分钟,加入油豆角、土豆和粉条,小火继续炖15分钟
加入适量鸡精,出锅撒上葱花,OK~GO^_^
小贴士
粉条炖的时间有点长了🙃
-
麻辣香肠贝果的做法和图解,麻辣香肠贝果怎么做更好吃
天气热太影响食欲怎么办?甜味面包不愿吃,那就来咸味,最好是重口味的—so麻辣口味来了,而且带肉的,怎么都香!麻辣香肠贝果,顶部是香辣沾水,里面是油润的小香肠,一口下去,肉香面包香。还有直抵鼻腔的香辣感会让你食欲大增,欢迎大家做起来!用料面团高筋面粉250g水125-130g盐8g...
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
家常炒茄子🍆1的做法和图解,家常炒茄子🍆1怎么做更好吃
这个茄子做法简单,好吃不费油用料茄子2个蒜4瓣生抽2勺淀粉适量葱2根白糖适量醋1勺盐适量克蚝油1勺家常炒茄子🍆1的做法2条大个一点的紫茄洗净切成滚刀块,加1小勺盐抓匀腌制10分钟,水分挤出,清洗干净,撰干水分备用,冲洗后,茄子仍有咸味,所以后面的过程不再加盐了……蒜...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...