小排汤系列- -萝卜炖小排

因为婆婆不吃猪肉，所以凡是涉及猪肉的菜和汤都不会做。为了我家老二足够营养，我开始一道道汤做一遍。

用料  

小排汤系列- -萝卜炖小排的做法  

1. 小排焯水，大火10分钟，捞取浮沫，转小火慢炖2小时，放小葱，料酒，生姜

2. 白萝卜，去皮，滚刀切块，闻到肉香了放萝卜，继续小火慢炖。水不够可以添开水。

3. 最后出锅时，撒一把大蒜叶

小贴士

1.如果一顿吃不完，不要在汤里放盐，在汤碗里放盐，这样可以让汤放得久一点
2.我喜欢用砂锅炖汤，一般炖6小时，肉骨头都炖酥了
3.因为个人不喜欢吃葱姜蒜，所以我姜切的大片，小葱去掉葱头后直接一把丢进去，这样在放萝卜时，可以撩掉葱姜，味道留下了就可以了。