芝士小鸡排—早餐系列

早餐吃鸡肉几乎是万年不变的选择了，鸡小胸比鸡大胸的肉肉更好吃，也好操作一些。

用料  

芝士小鸡排—早餐系列的做法  

1. 超市里12元一盒的鸡小胸有11小块，吃起来很方便，价格也划算。

2. 用刀背将鸡胸肉砸扁。

3. 逐一砸完放在保鲜盒里。

4. 热炒鲜露本是炒菜的，但是作为酱油，腌制鸡肉也是甚好的呢。

5. 食盐

6. 白糖

7. 花椒粉

8. 白胡椒粉

9. 淀粉，可以让肉肉更嫩一些。

10. 橄榄油（无论怎么省，就是快没了）抓匀，放进冰箱。

11. 做早餐时准备这些。

12. 鸡蛋搅开，鸡肉沾蛋液，芝士片放在鸡肉上，一起在面包糠里滚一圈。

13. 全部沾完。

14. 平底锅里倒油，没有芝士的那一面先煎，最小火，不着急。

15. 两面煎。芝士这一面是这样的。

16. 毕竟不是油炸，我煎一锅就擦了锅底，再倒油。少量就好。

17. 起锅，切开。

18. 还蛮丰富的一顿早餐。