麻辣韭菜猪血
菜谱2.72W
出自 徐大sao
用料
猪血 | 克 |
韭菜 | 克 |
干辣椒,小米辣 | 个 |
油,盐 | 克 |
姜片,姜丝 | 片 |
蒜蓉 | 瓣 |
花椒 | |
豆瓣酱火锅料 | |
十三香 |
麻辣韭菜猪血的做法
图
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小贴士
1、整块猪血加生姜片一起飞水;
2、猪血捞出切片,锅中少许油,加入姜丝、葱段、小米辣、豆瓣酱火锅料炒香,放入猪血片稍微翻动,加入少量热水
3、加入生抽、耗油、十三香,焖煮猪血几分钟,加入食盐调味,加入韭菜焖煮1分钟;
4、猪血盛入盘子中,然后锅中烧热油,加入干辣椒、蒜蓉、花椒爆香,泼油。
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