夏季开胃拌面
天热的时候胃口差,来个快手开胃的拌面吧🍜
用料
凉拌酱: | |
大蒜末 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
花生碎 | 1勺 |
香葱碎 | 1勺 |
热油(葱油或普通色拉油) | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 1勺半 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
辣油 | 1勺(不喜欢太辣可不加) |
面条 | 1人份 |
蔬菜等 | 按个人喜好加~ |
葱油: | |
大葱 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | 5根 |
香菜 | 2根 |
生姜 | 2片 |
玉米油 | 500克 |
夏季开胃拌面的做法
提前准备炸葱油的配料。
这个葱油不管做拌面还是凉拌菜什么,都太好吃了,可以多做一些备着,我是真的爱~取适量的色拉油,推荐玉米油没有其他味道。油量写的500g但是每次我炸葱油我都是看配料加量,没过配料就行,油多了味道就淡些吧,反正都香。
炸到这种程度就可以过滤了。
过滤冷却密封保存即可。
把小葱,蒜末,花生碎,芝麻,辣椒面放小碗里。加热油,用热油分3次炸香。
炸完真的喷香,然后加入生抽,香醋,蚝油,糖,辣椒油,拌匀。
这个料汁也可以用来拌各种凉拌菜哦。黄瓜,鸡胸肉丝都好好吃。是个万能配方,可灵活运用。
接下来步骤就简单了,煮好面条,煮好喜欢的菜,过凉水冷却,浇上料汁拌拌完工。
这是我第一次用荞麦面做的,简单。
第二次用的手擀面,加了豆芽菜,青菜,火腿肉,好吃哭了。
料汁可以多做些,如果一不小心煮的面多,就可以多加些咯~
-
鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
魔芋一大包够吃两份的分量只有50kcal的热量,在节约碳水的日子可以代替主食~用料鸡胸肉丝水煮青菜任意冬笋魔芋面黑胡椒碎盐生抽一点点鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的做法我自己没放油,炒鸡胸肉丝的时候有点油~放水闷一下就熟啦~...
-
如何做小碗儿干炸😋好吃 小碗儿干炸😋烹饪方法大全
太后炸的酱😋...
-
海陆胡椒鲜汤面的做法和图解,海陆胡椒鲜汤面怎么做更好吃
用味好美调料把手头上有限的食材做成美味的菜肴,就为了不辜负美食。用料烧鹅几块咸鸡几块紫淮山面一个自己种的青菜一棵味好美胡椒粉多一点味好美生姜粉一点点海陆胡椒鲜汤面的做法面条先用开水煮好捞起备用。高汤里加上鸡块,烧鹅块、虾和青菜一起煮开后加入多一...
-
充满爱的西红柿鸡蛋面的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末的早上来一碗简单面条吧用料鸡蛋西红柿葱面条盐油充满爱的西红柿鸡蛋面的做法热油锅后加水煮开,把西红柿鸡蛋放下去煮熟后用碗盛起来加水煮面,捞起来放碗里就好了,不要忘了撒上葱花哦把西红柿两头留着切成爱心摆盘就OK了...