蚝油牛腩煲

用料  

蚝油牛腩煲的做法  

1. 牛肉加水和料酒，焯水，去沫

2. 油锅里加姜片，葱节，桂皮，八角煸香，加入牛肉和三个干辣椒，炒到有点焦焦的。

3. 加开水，加入：4tbsp 蚝油，3tbsp生抽（想要颜色红亮，可以替换一勺老抽），1/2tsp糖，1/2tsp盐。
   炖煮至酥烂。期间加入焯过水的白萝卜。
   也可以在出锅前加一点青椒片。
   出锅时加淀粉水勾芡。