姗胖胖の三三司康(自留文字版方便查看)
菜谱2.61W
特别喜欢姗胖胖的食谱,做过很多都喜欢,这款三三司康我也做过好多次了,自己和身边朋友都喜欢!由于姗胖的这个食谱是视频,每次看我都重播好几次,不太方便准备材料,所以自己留存一个文字记录。
然后这次加了橙皮丁和帕玛森芝士碎,出来的成品也好好吃!爱了!
用料
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 3克 |
黄油(原方33克,我切多了) | 39克 |
牛奶 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
打散的鸡蛋液 | 30克 |
橙皮丁 | 适量 |
帕玛森芝士碎 | 适量 |
姗胖胖の三三司康(自留文字版方便查看)的做法
粉类:首先将150g低筋面粉,3g泡打粉混合,然后加入黄油上手搓搓搓,搓成杏仁粉类的状态,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏。
姗胖原方是拿机器打散的,我没有,就拿手搓了。对了,手搓记得带手套。准备液体:牛奶30g➕淡奶油30g➕砂糖30g➕1g盐➕鸡蛋液30g,搅拌均匀,将糖搅拌融化。
准备辅料:橙皮丁和帕玛森芝士碎,用刀切碎。
将粉类和液体混合均匀,不断折叠,增加层次。然后加入辅料。我图省事,先擀平切好了。成型后放冷冻1小时左右。
取出司康面团。
刷蛋液。
预热烤箱,200度5分钟。
预热好后,中层200度10分钟,转180度2-3分。出炉,香喷喷~
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