猪肉炊萝卜丝

冬季美食，家的味道。

用料  

猪肉炊萝卜丝的做法  

1. 准备材料。

2. 热锅倒油烧至七成熟，放大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱煸香。

3. 放入肥肉翻炒。

4. 待肥肉出油，倒入瘦肉继续翻炒。

5. 炒干水分后倒入料酒、生抽和少量食盐。

6. 倒入萝卜丝。

7. 翻炒均匀后加入适量水，放入辣椒。

8. 加盖焖煮至水分收干。

9. 最后倒入电加热锅，撒上葱花即可。

小贴士

1 注意火候，防止烧糊。
2 干锅式吃法，越炊到后面越好吃。
3 备壶开水，吃的过程中可适时加水，防止烧糊。