网红简易家庭版面包
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克(加热好的牛奶) |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米油 | 15克(大概数) |
网红简易家庭版面包的做法
准备好食材,上称称好相应重量
把高筋面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉全部倒入容器中
分次加入牛奶,用筷子搅拌,记住不用揉面、不用揉面、不用揉面!搅拌均匀后直接在表面倒入油。
就是这样的表面擦满油,保鲜封膜,放入冰箱冷藏8小时,冰箱冷藏发酵出的面包口感更好。我是头一天晚上做了放冰箱,第二天先取出,放置1小时后,再排出气揉捏成水长条状、或者水滴💧状,擀面棍跟垫款都需要擦上油哦,尽量把皮擀到最薄;然后再卷起来(可以在卷面团的时候适量加入葡萄干)再放进擦好油的烤盘,盖好保鲜膜发酵20分钟。
发酵好说之后刷上全蛋液,洒上芝麻,放入预热好的烤箱,温度160~180,时间看每个人烤箱的温度,一般是20~25分钟就可以
出门拿个快递的功夫就被囡囡吃掉一个啦😂
家里换了个小烤箱,每回只能烤这几个,这个方子总共可以做8根,口味很松软跟店里的没差啦💕💕
也可做成这样子哈,按自己喜欢的方式做花色都成
这样子做面包,方便快捷,又好吃😋
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