快手网红奶酪包（方太烤箱菜谱）

还有哪个吃货不知道网红奶酪包？面包最外面裹着一层奶粉，一口咬下去，奶粉滑落，细密，香甜，醇厚。松软口感的面包，厚厚的奶酪，顺滑浓香的酱封在松软的面包中，这口感让人心醉。

用料  

快手网红奶酪包（方太烤箱菜谱）的做法  

1. 【提前一天准备】中种面团材料（高筋粉60克，低筋粉15克，酵母1.5克，水60毫升）全部放一起揉匀，室温发酵30分钟后转冷藏发酵15小时

2. 后油法：主面团（高筋粉75克，细砂糖19克，盐2克，奶粉5克，全蛋液27克，水12克（酌情增减），奶油奶酪15克，黄油15克）除黄油外的其他材料与中种面团揉至扩展，加入黄油揉至完全

3. 揉完之后滚圆放入6寸圆模，放入方太烤箱35℃发酵50分钟左右

4. 放入预热好的方太烤箱中160℃，烘烤22分钟左右（注意观察上色，盖锡纸）

5. 奶油奶酪（80克）加糖粉和牛奶，隔热水拌成细腻的糊状馅料备用

6. 将面包和馅料组装即可，最后在切口面封上奶粉

7. 芝士味浓郁的奶酪包