网红半熟芝士布丁(快手版)
没有女生能拒绝布丁的柔软~
勺子轻轻舀下,软软的果冻体们微微颤抖,送入齿间,是阿尔卑斯山的雪在舌尖融化~~
市售的布丁糖分太多吃多了就腻,其实布丁在家做炒鸡简单!材料准备齐全后,搅拌搅拌就能成!
今天教大家一款网红半熟芝士布丁,芝士控们不要错过了,一起来学学吧~
今日方子来自宜厨特邀希尔顿西点师——迦美提供。
用料
见图一 |
网红半熟芝士布丁(快手版)的做法
准备好材料
开始前先将烤箱预热至180度。
将奶油奶酪跟马斯卡彭芝士混合在一起,然后加入细砂糖,搅打顺滑,接着加入蛋黄,淡奶油,柠檬汁,搅拌均匀。
最后把面糊倒入模具。6-8分满,也就是每个模具倒55g-65g重即可。
用180度烘烤12-15分钟,半熟状态
出炉后,放凉待用,冷藏风味更佳。
小贴士
★奶油奶酪跟马斯卡彭芝士可以提前从冰箱取出,回复到室温状态,有助于与砂糖搅打的时候更顺滑。
★马斯卡彭芝士味道比较清新,有别于传统奶油奶酪。适合制作出芝士味,奶味不算非常浓烈的成品
★如果加入所有液体后,混合物出现较多的颗粒,可以把其过筛。
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