鱼汤卧鸡蛋
不突发奇想胡乱创新,就不会有各个菜系和各种美食😄😄就不能成一个合格的干饭人
用料
鱼汤 | 300ml左右 |
鸡蛋 | 6个 |
小葱 | 1根 |
小尖椒 | 3个 |
鱼汤卧鸡蛋的做法
家里今天中午做了红烧鱼,但是我又不太想吃,看见鱼汤想着这样做试试,结果成功了,很好吃😄😄
鱼汤300ml(不同于水煮荷包蛋,不需要太多的水。又不像传统的蒸的卧鸡蛋,方法不一样,要比传统卧鸡蛋的汁水多一些),把鱼汤里的渣子滤净,倒入一般的炒锅烧开
鱼汤烧开后,依次打入鸡蛋就像荷包蛋一样,排列好,一会儿出锅是整体出锅的。鸡蛋打好,转最小火,盖锅盖,焖它
看鸡蛋熟了,就能出锅装盘了。撒上尖椒和小葱花,就好了,超级美味,卖相也不差。家常菜随心所欲的来吧,只要食物不相克就好😄😄
小贴士
鸡蛋打好一定改最小火,不然容易粘锅底。出锅时,用锅铲在鸡蛋底轻轻铲一下。
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...