浇汁卧鸡蛋
用料
鸡蛋 | 6个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精 | 少许 |
十三香 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
浇汁卧鸡蛋的做法
准备6个鸡蛋,一块姜,一根葱
找一个深盘子,盘底均匀涂一层食用油
依次将鸡蛋磕入碗中,放入上汽的蒸锅内,大火蒸15分钟
蒸鸡蛋时准备浇汁,把葱姜切成细丝
碗中加三勺生抽,两勺蚝油,一勺淀粉,少量十三香和鸡精,适量清水。
起锅烧油下葱姜丝
倒入碗汁
熬制浓稠关火
取出鸡蛋注意别烫到手
用刀将盘中鸡蛋分割成小块
酱汁浇在鸡蛋上,美味的浇汁卧鸡蛋完成。
小贴士
浇汁自己喜欢吃什么口味就随意做成什么口味,我家比较喜欢这种咸鲜口的汁,配米饭很好吃,大家做起来吧。
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