堂妈小厨——酥炸藕盒
用料
材料:莲藕、鲜肉、食盐、香油、大葱、生姜面糊材料:面粉、淀粉、食用油、食盐 |
堂妈小厨——酥炸藕盒的做法
莲藕用毛刷把表皮的泥垢清洗干净
莲藕削去皮,泡进清水里,加一勺食盐防止变黑。
准备好姜末和葱末
鲜肉(肥瘦三七分),搅成肉馅,加入葱姜末,加入适量生抽
加入香油
加入适量食盐
加入两勺淀粉顺时针拌匀
多拌一会,肉馅呈现粘稠状态。(喜欢嫩一点的可以加几勺水,顺时针把水打进肉里)
取一个大碗,将面粉和淀粉按1:1的比例混合
加入淀粉
加入一勺食盐
面粉和淀粉拌匀
加入适量清水,面糊不要太厚
慢慢搅拌均匀
最后加两勺食用油
顺时针慢慢顺时针搅匀备用
做好的面糊如图
取出藕,切成薄片
上面铺满肉馅
盖上另一片藕,稍按压一下
做好的藕夹
放入面糊中,使整个藕盒沾满面糊
炒锅洗净上火,加入宽油至热,将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中
炸至熟且色金黄色时
捞出沥净油,装入盘中即成,一口咬下去酥脆可口,太好吃了!
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...