【大盘鸡风味】什锦素南瓜

8月的时候一个人拉着行李箱去了西藏 在西藏的一个多月爱上了素食 回来后为了让素食的生活更丰富多彩 潜心研究 那！这道名字很长的美味南瓜就历经各种实验出炉拉

用料  

【大盘鸡风味】什锦素南瓜的做法  

1. 一般都是中午才起 为了快捷 所以头一晚便把南瓜清水煮好 （微熟）煮南瓜的水不要倒掉 留着备用

2. 辅料切好

3. 葱姜先下锅炒香 倒入干辣椒 再炒出香味

4. 先倒入辅料中的香菇 青椒

5. 加入南瓜和剩余辅料（西红柿 胡萝卜）

6. 翻炒后加入一勺郫县豆瓣酱 再加入生抽继续翻炒 随后倒入头一晚留下的南瓜水 文火炖 直至收汁即可

7. 出锅啦

小贴士

其实做这道菜的时候 我只是单纯的想炒个南瓜吃 因为平时爱吃三明治 所以菜篮子里剩了很多一半的食材 索性就加一起一锅给炖了 自己一个人或许是因为学业 工作 感情 漂泊到异地 除了拼坚强外更加要照顾好自己的胃 不能让生活过得没有滋味 希望朋友们喜欢