什锦南瓜饭
喜欢秋天时,妈妈做的南瓜饭,第一次吃到的时候,缠着妈妈连做了三天……居然也没吃腻,简直神奇。
(自己做咸饭感受:太好了,不用再另外炒菜啦!老时间管理师了。)
这里用的分量比较大,一大家子1 2 3 4 5个人吃,小伙伴可以按比例减量哦。
刚好捏了只小猫咪,拿来做架子美美哒。
小伙伴们做完记得交作业哦~
用料
配料 | 家里人喜欢料多的咸饭,大家可以自己调整 |
南瓜 | 300克 |
胡萝卜 | 三分之一根(约60克 |
三层肉 | 50克 |
干贝 | 一小把 |
干香菇 | 4朵 |
花生 | 30克 |
米 | 2杯(约270克) |
调料 | |
酱油 | 会被打的适量 |
盐 | 3克(干贝会吐咸,注意一点) |
什锦南瓜饭的做法
准备食材。(我跑去菜市场抢菜,穿西装拿菜篮的那种……)
处理食材。
干香菇和干贝泡水。(干贝要泡开一点好吃,而且不会太咸)
掏空南瓜的内里(籽可以留下来晒干了吃,像瓜子一样,就是不太好剥),切大概2cm的方块,不用太谨慎,随意一点,不过大小尽量一致,防止熟的程度不一样,南瓜可是会化的。
胡萝卜削皮擦丝,也可以切小丁,要比南瓜小很多。
三层肉洗干净切小块。
香菇泡开以后,剪小片。
淘米。小火炒制,出香。
入锅顺序:三层肉(炒到出油)-酱油-干贝-香菇-花生-南瓜 胡萝卜-米-盐把炒完的食材填入电饭煲的内胆里,轻轻用任意工具(菜铲、汤匙……)压平,这样好衡量水位,控制水量。
加水,末过食材 半指节 深,水要比平时煮饭少一些,因为菜会渗水出来的。
然后按煮饭键让锅自己处理吧。锅也应该长大了,该学会自己煮饭了。开吃~
自己配喜欢的汤哦,建议清淡的菜汤/豆腐汤之类的,中和一下咸味。
小贴士
小贴士分散在步骤里啦,大家认真看完再考虑问问题哦(´-ω-`)
另外,有朋友知道那个问答消息怎么使用吗?经常收到别人的提问,但是自己不知道怎么问别人呢。知道的朋友可以在评论里告诉我吗?谢谢啦。
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