仙芋台湾芋圆
菜谱1.62W
台湾芋圆,这里我只做讲款颜色,给大家参考,大家有兴趣的可以多做几款颜色配搭哦。。呵呵。
用料
紫番薯 | 200克 |
木薯粉 | 60-90克 |
黄肉番薯 | 200克 |
木薯粉 | 60-90克 |
仙芋台湾芋圆的做法
把番薯洗干净,然后中火蒸熟,可以用调羹弄成薯泥。。
薯泥的水份不能太多哦,不然加木薯粉的分量多了,然后做出来的芋圆就没有了番薯的香味了。
一点点的木薯粉添加进去,配方里的木薯粉不能添加过多哦,木薯粉的含量越高,出来的芋圆就越弹牙
慢慢加粉,揉光滑,直到面团光 滑。然后擀成饼装,用刮板切成小粒。再用玉米淀粉撒上,预防黏
紫薯部分也是一样,要是干的话可以加点热水。慢慢的加。
做好的芋圆果上生粉,用保鲜袋袋着,放在急冻里,想吃的时候拿出来煮。随时都有吃的。哈哈。先把水煮滚,再放芋圆。
待水滚了,就可以放芋圆,看到他们升起来就熟了。。可以过一下冷水,然后加奶,加蜜豆,水果等等。
刚做好,没有这么多配料,都要试试只加奶的。
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