美味佳肴馆醇鲜扁豆米仁鱼汤
菜谱2.74W
用料
| 鲫鱼 | 一条 |
| 米仁 | 少许 |
| 扁豆 | 少许 |
| 冬瓜 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
醇鲜扁豆米仁鱼汤的做法
将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开
鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟
热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香
然后倒入料酒、清开水大火煮开后，放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮
煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可
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