蒜子牛油龙虾

圣诞节龙虾超级便宜，吃多了姜葱味，挑战一下餐馆热卖的蒜子牛油龙虾伊面底。非常成功

用料  

蒜子牛油龙虾的做法  

1. 龙虾洗净、切块、放生粉抓一下，锅里放油，把龙虾过油捞出，备用

2. 过油和用生粉拌匀龙虾是为了锁住龙虾的水分和鲜

3. 锅里留一点炸龙虾的油，倒入切碎的蒜，姜和葱末，爆香后改小火，放入牛油炒至龙虾融化

4. 倒入龙虾，翻炒，倒入鸡汤混合后，盖上锅盖煮开后，小火再煮4分钟

5. 伊面放入滚水中煮开捞出，装盘

6. 把龙虾捞出，加入芝士，混合

7. 把龙虾放回黄油汁水中再次煮开，放盐，胡椒调味

8. 把龙虾捞出装盘放在伊面上，倒入锅里的蒜蓉黄油汁

9. 蒜蓉黄油汁龙虾完成