五彩小炒牛肉

用料  

五彩小炒牛肉的做法  

1. 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、半茶匙黑胡椒粉、半茶匙淀粉，拌匀，腌制15分钟。
   细芹菜洗净，切成3厘米左右的段；洋葱、青椒、红椒分别切丝。

2. 油倒入不粘锅内，大火烧热，放入大蒜、姜片超出香味，然后加入腌好的牛肉。
   待牛肉变色，加入料酒、生抽翻炒1分钟，再加入洋葱丝和西芹进行翻炒。

3. 将青椒、红椒加入锅中配色，加盐调味，盛出食用。