腌拌酸辣笋
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又到了吃笋的季节~搭配家里秘制的辣酱~酸辣爽口~各种好吃~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~
用料
笋 | 500g |
盐 | 40-50g |
蒜蓉 | 50g |
白醋 | 40-50g |
辣酱 | 根据口味添加 |
腌拌酸辣笋的做法
笋,切小块,下水煮,水沸腾后再五分钟。
捞出沥干!这步非常重要!
加入盐,拌匀入味,冷却待用。
冷却的过程中做调味汁:蒜蓉,白醋,和自家做的超辣红椒酱
笋与调味汁拌匀,可以马上开吃!
放入干净的容器密封,能够储存至少半个月,冷藏可以更久。
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