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酸辣腌拌笋

冷菜5.72K
酸辣腌拌笋的做法步骤图,酸辣腌拌笋怎么做好吃

用料  

12瓣(剁细)
生姜 两大块(剁细)
辣椒 8大勺
红小米椒 9个(剁细)
小泡椒 8个(剁细)
随意(但咸点能久放)
7矿泉水瓶盖量
白醋 9矿泉水瓶盖量
笋片(条) 一洗菜盆的量

酸辣腌拌笋的做法  

  1. 笋片(条)焯水15分钟,有助于去除麻涩味。

  2. 捞出,入凉水中冲冷。然后泡水中7小时后,在换水泡3-4个小时。可以尝一根试试。泡到到没有什么麻涩味为止。

  3. 捞出控干水分,放入配料搅拌均匀。腌呛5小时后可食用。可放冰箱或坛子里(食盐多一点更下也能更好的盖住麻涩味,还可以延长保鲜)

    酸辣腌拌笋的做法步骤图,酸辣腌拌笋怎么做好吃 第2张