神奇哔哔Q烤肉酱汁
之前一直觉得得不到土大力的烧烤酱的秘方是人生一大憾事!每次去点的时候都觉得以后不去打工偷个秘方人生都不完整了!(-ι_- )
然后!今天是新年的第一天,晚上一家人要吃个开心的家庭哔哔Q,爸比把牛肉都买好了啊!于是不管什么秘方了,自己用家庭常备材料DIY一个酱汁先!洋葱红酒什么的绝壁是好朋友,遇到黑胡椒(一定不要是末末啊,要碎颗粒那种)味蕾的激荡升级,又在蜂蜜耗油苹果的温柔调和下产生了醇香的滋味,真的好神奇!好吃到我空口偷吃了几口酱!
以下为一次家庭聚会的用量 (3-5人),建议用来腌肉类,其他(菇类、椒类、番茄、豆腐、菜花……)的话稍微沾一下再烤 (烤箱、电饼铛..请随意)就好,不然会盖过食物本身的味道。
用料
红酒 | 50ml |
生抽 (或日本酱油) | 50ml |
耗油 | 两汤匙 |
蜂蜜 | 一汤匙 |
碎洋葱 | 半个 |
蒜末 | 六瓣 |
碎苹果 | 半个 |
黑胡椒碎 | 一汤匙 (可酌情减) |
橄榄油 | 一汤匙 |
神奇哔哔Q烤肉酱汁的做法
锅中倒一汤匙橄榄油,油热后倒入碎洋葱和蒜末翻炒,至洋葱软而透明。
倒入红酒,感受“次啦”一声香飘四溢的感觉吧!
小火略煮一分钟,倒入剩下的全部材料。没错!要的就是这份豪迈!……和偷懒
材料混合均匀后大火煮至沸腾,然后关火。
晾凉后就可以抹到肉上进行腌制或者存起来当蘸料啦!
如果想要保存,请趁热装入消毒后的玻璃瓶,倒扣,冷却后放入冰箱储存。
小贴士
①如果不喜欢太甜的可以酌情减少蜂蜜的量哈,因为苹果煮后也蛮有甜度的!
②黑胡椒一定要用碎颗粒的那种,不要用粉!谁吃谁知道!(≖‿ゝ≖)✧
③祝用餐愉快,新年快乐,健康平安ヽ( ´ー)ノ
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...