香辣烧鸡翅
菜谱3.25W
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
鸡翅中 | 400g |
冰糖 | 12g |
花椒 | 1g |
小米椒 | 4个 |
姜丝 | 15g |
生抽 | 12g |
醋 | 6g |
盐 | 2g |
啤酒 | 300ml |
食用油 | 5g |
小葱 | 2根 |
香辣烧鸡翅的做法
用刀把洗干净的鸡翅划几刀。
锅内放一点点油,放入冰糖,中小火,糖慢慢煮化,转而变成棕色,接着会冒鱼眼泡状,此时放入鸡翅,翻炒均匀上色。
放入小米辣、姜丝、花椒、淋上生抽、醋,翻炒均匀。
倒入啤酒,盖上盖煮10分钟,收汁到一半时放一小勺盐,转大火收汁,出锅前放入葱段。
小贴士
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