什锦蟹黄豆腐

昨晚做了夺命土豆泥，用剩下的原料，加上一点内酯豆腐做的，又省时又下饭~~

用料  

什锦蟹黄豆腐的做法  

1. 熟的咸蛋黄用勺子碾碎，内酯豆腐切片，火腿切丁，青豆和玉米用盐煮一下备用；

2. 锅里油烧热，加葱姜蒜炝锅，加入咸蛋黄炒一下，然后加入玉米青豆火腿丁，翻炒均匀；

3. 放入豆腐片翻炒，用水淀粉勾芡，加入一些味精，略翻炒即可出锅。

小贴士

Tips:
1.有料酒的可适量加入；
2.青豆最好去皮，口感会更好；
3.依据食材多少和稀稠程度，加入适量水，不然会太稠；
4.咸蛋黄太咸的话，就不用放盐了。。。