香菜牛肉1/牛肉的50种吃法

小目标不要定太大
2019的一个小flag
写完这个牛肉系列菜谱
做50道牛肉美食
加油鸭！


这道菜是下饭担当，下面也很好吃。

用料  

香菜牛肉1/牛肉的50种吃法的做法  

1. 第一步: 准备配菜。香菜摘去叶，切成小段，叶子摘掉成菜更好看；牛肉切丝；泡姜适量切成丝；辣椒，蒜适量。我还放了香菜根，不喜欢可以不放。

2. 第二步:炒佐料。菜籽油烧至轻微冒烟，转小火。倒入豆瓣酱等作料炒香。

3. 第三步:炒牛肉丝。转大火，倒入牛肉丝翻炒至变色，倒入香菜炒至断生。起锅装盘。

小贴士

①我刀功不好，冻过的牛肉比较好切。但要适当解冻。
②因为放了豆瓣酱，所以不用放盐了。
③不喜欢味精的不放也很鲜。
④没有泡姜，可以用生姜代替。
⑤炒肉菜最好油多一些更香，我因为减肥所以放得比较少。