拌香菜牛肉
徐文兵老师的饮食滋味有讲牛肉是入脾的,家里两个娃要长高,夏季就做这个微微辣版的香菜拌牛肉,大娃小娃都能吃,小娃吃就过一下水。
用料
牛肉 | 350克 |
香菜 | 5根 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
花椒 | 20粒 |
藕粉 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
老干妈 | 一勺 |
黄瓜 | 1根 |
拌香菜牛肉的做法
牛肉切片加姜、料酒、藕粉、花生油抓腌一下
放锅里烫熟、捞出过水
过好凉水的牛肉
黄瓜切丝,今天买的黄瓜不错,没打农药。
香菜切好
蒜拍碎切末、加入花椒,浇上热油把香味逼出来,调入生抽、醋、老干妈、蚝油、糖,洒上芝麻拌匀,过程有点忙就没有拍照了。
调好的酱汁淋入香菜牛肉上
拌匀
黄瓜铺底,拌好的香菜牛肉装盘就可以吃啦。
小贴士
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