烤鸡翅(家庭小烧烤)
用料
鸡翅中 | 5个 |
鸡翅根 | 5个 |
五花肉 | |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生抽、老抽、蚝油 | |
孜然粉、黑胡椒粉 | |
糖、蜂蜜 | |
蒜 | |
姜 |
烤鸡翅(家庭小烧烤)的做法
处理食材:
1、翅中、翅根洗净,清水浸泡2小时。
2、捞出沥干,用牙签/叉子把两面都扎上许多洞(方便入味),嫌麻烦的也可以直接用刀把正反面都切2-3下。
3、切蒜末、姜丝。
4、五花肉切片。
5、调料汁:1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1/3勺料酒、1/3勺蜂蜜、孜然粉、胡椒粉、一点盐、蒜末、姜丝。
6、五花肉、翅中、翅根倒入料汁中,带上手套拌匀、按摩一会儿。
7、盖上保鲜膜放入冰箱腌制几小时(时间长短自己掌握,腌制时间越长越入味,来得及的话可以冰箱过夜)土豆削皮、切后片。
洋葱切片。烤盘铺锡纸,铺上土豆片,在土豆片上撒一点黑胡椒粉,然后铺上五花肉,再铺上鸡翅,最上面点缀点洋葱。
烤箱200℃预热5min,放入烤盘烤20min,拿出来翻翻面,再烤20min。
撒点白芝麻,出锅!
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