味道上瘾相当开胃-- 罗非鱼汤

2020.10.11作品

用料  

味道上瘾相当开胃-- 罗非鱼汤的做法  

1. 锅里放少量油，罗非鱼洗干净双面过油小心翻动，注意整条鱼造型，先煎后煮。

2. 大约煎一分钟，鱼肉颜色发白，👉注意千万不要烧焦。

3. 👉倒入冷水，千万不能倒热水，否则鱼汤不白，放入姜片、大蒜、葱段熬煮（备选辣椒段）。

4. 鱼汤稍微沸腾，放白醋一滴，食用盐适量，豆腐，鱼汤沸腾后关小火熬制，鱼汤熬到口感粘稠。

5. 起锅后锅中放入葱花，香菜，两滴香油，适量白胡椒粉，完成上桌。

小贴士

用心去做，味道会很好。