西葫芦芝士煎饼
菜谱2.38W
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 100毫升 |
植物油 | 1大匙 |
盐 | 1小匙 |
黑胡椒粉 | 半小匙 |
意大利综合香料 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
西葫芦芝士煎饼的做法
西葫芦洗净刨成丝放入大碗中,加入1茶匙盐拌匀静置30分钟,腌制至西葫芦变软、出汁后挤出水份。
鸡蛋和牛奶拌匀。
倒入过筛的面粉搅拌均匀成较浓绸的面糊。
西葫芦丝挤干水份後倒入面糊里。
加入意大利综合香料、黑胡椒粉和马苏里拉芝士。
调制好的面糊。
平底锅加入适量油,油热后,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄,用小火慢煎。
两三分钟后翻面,煎至两面金黄色即可。
煎好的饼可以随意配搭水果食用。
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