照烧八爪鱼

用料  

照烧八爪鱼的做法  

1. *材料秤重备齐

2. *薑、蒜、辣椒切末各备用
   *八爪鱼敲一敲肉身、切適量大小、下料酒、薑、蒜、辣椒、生抽、味好美照烧酱、生粉抓匀、静置、醃20分钟备用

3. *川烫胡蘿蔔、秋葵备用

4. *川烫水米粉备用

5. *起油锅、下油、沥醃汁下八爪魚、炒收汁、起锅备用

6. *同油锅、下油、下醃汁、收汁起锅备用

7. *撒上白芝麻备用

8. *美美摆盘
   *poss......拍照

小贴士

*炒水米粉的醃汁,是指醃八爪魚後,炒前沥出来的调味汁。