炒丑瓜

丑瓜又叫金丝栗瓜，又名新疆贵族南瓜，产自新疆天山北麓优质农垦区，香、糯、粉、甜的口感。成熟后重2-3公斤，果实硬，肉质金黄色。

用料  

炒丑瓜的做法  

1. 丑瓜准备

2. 丑瓜切片，大蒜，红辣子切好备用。

3. 热油锅，加蒜炒香，加辣子。

4. 倒入丑瓜，翻炒几下，放入盐和高汤(水)。

5. 炖5分钟。出锅加点鸡精。

6. 做好，装盘。

7. 不要切的很薄，会碎。

小贴士

不要切的很薄，会碎。