金线莲炖鸡汤
菜谱2.67W
十几年前旅游的时候认识了金线莲,知道是好东西。可以煲汤和泡茶,鲜品和干品,野生和种植,出来的味道略有不同。煲汤汤水鲜香甘甜,略有酸味,口味超好。
顺便科普一下,金线莲具有清热凉血,除湿解毒,平衡阴阳、扶正固本,阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经,能全面提高人体免疫力,增强人体对 疾病的抵抗力。
用料
金线莲 | 10克 |
鸡 | 半只 |
陈皮 | 1/4片 |
盐 | 少许 |
金线莲炖鸡汤的做法
1、金线莲干品用温水清洗一遍抓干水分备用。
2、鸡半只砍件。
3、陈皮泡软。鸡冷水下锅,飞水捞起。
所有材料放进电炖锅,中火炖2小时。
放适量盐调味即可享用。
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